Wojewódzki Konkurs Umiejętności Kulinarnych, organizowany w Zespole Placówek Edukacyjnych w Olsztynie, to niezwykle ważna inicjatywa skierowana dla uczniów szkół przysposabiających do pracy. W tym roku, w drugiej edycji konkursu, wzięło udział 8 drużyn z Warmii i Mazur.
Takie wydarzenie to nie tylko szansa na pokazanie talentu kulinarnego, ale przede wszystkim nauka współpracy oraz zdobycie nowych umiejętności. „Oczywiście jest to bardzo fajna inicjatywa, która pozwala w takiej przestrzeni niezależnej uczniom z różnych szkół, placówek specjalnych, przysposabiających do pracy w całym województwie, spotkać się w jednym miejscu i pokazać swoje umiejętności, które nabywają w szkołach” – mówi Wanda Agnieszka Jabłońska, dyrektor ZPE w Olsztynie.
W tym roku patronat nad wydarzeniem objął Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Warmińsko-Mazurski Kurator Oświaty oraz Uniwersytet Warmińsko-Mazurski. W trakcie konkursu uczniom ze szkół przysposabiających do pracy pomagali studenci Wydziału Nauk o Żywności. „Współpraca z naszym wydziałem, Wydziałem Nauk o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, jest wielowymiarowa. Bardzo również sobie cenię ten zakres współpracy, który pozwala naszym studentom poznanie potrzeb innych ludzi, specyficznych potrzeb, pozwala im to nabrać innej wrażliwości” – podkreśla dr inż. Adam Więk, prodziekan ds. studenckich Wydziału Nauk o Żywności UWM. „Będziemy oceniać w rezultacie to, w jaki sposób wizualnie została przygotowana, zaprezentowana potrawa oraz jak smakuje. Patrzymy też, czy jest porządek na miejscu przygotowywania potraw” – wyjaśnia dr inż. Katarzyna Tracz z Wydziału Nauk o Żywności, przewodnicząca jury konkursu.
Oprócz smaku potrawy i przygotowania, jednym z kluczowych kryteriów oceniania była współpraca ucznia ze studentem oraz samodzielność uczestników. W tym roku kucharzy czekało wyzwanie w postaci przygotowania potrawy z serem w roli głównej.
II Wojewódzki Konkurs Umiejętności Kulinarnych wygrał Adrian Ambrochowicz z Zespołu Placówek Edukacyjnych w Olsztynie. Drugie miejsce zajął Mateusz Bloch z Kruz, natomiast trzecie Dawid Kożuch z Ełku.
